飼い主:四畳半の住人 / 最近のしじみ / 2007年5月のしじみ

マイブーム:生らっきょう

 早いものでもうラッキョウが出回っている。さっそく買って甘酢漬け!と思ったがあまりにキレイなラッキョウなので生で食べてみたらこれがイケル! 味噌をつけたり酢味噌でも、細長いこの時期のラッキョウはそれほど辛くないので激うま。エシャロットと同じで格段に安く山盛り食べられるのがいいね。 それから3kgも買ったが全て生食やら焼きラッキョウやら炒めモノの具になってます。今日は来客があったので、焼きラッキョウで。
 たこ焼き器に焼き鳥セットを装備してジワジワと串焼き。
先週の穴子も一緒に焼いて豪華なおつまみ。
 穴子の白焼きはねぇ、ある程度の大きさならば、梅肉が合います。穴子の脂と梅の酸味の相性はばつぐんです。塩やニンニク醤油もいいけど、やっぱり梅だよねぇ。うんうん。焼きラッキョウも最高です。生でも食べられるから適当に焼いてポくポく頂きます。
 また何かくれると思ってはっちゃんに寄りそうしじみ。
 穴子頂戴!穴子頂戴!尻尾でいいから。

2007年5月12日作成
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