穴子は熱湯でヌルを取って洗ってからは調理は簡単。だから、穴子釣りの翌日は大家さんと共に穴子三昧。翌々日まであるかなぁ。 |
横着な私は串焼きか炊き込みご飯が多い。最近のマイブームは小さい穴子の串刺し焼き。蒲焼きほど大きくなくてもキレイに焼けます。蒲焼きで余った尻尾をまとめて焼くにも便利。 |
ちと太いのは蒲焼きね。タレは穴子の佃煮の時のを焼いた時の脂を足しつつじっくり焼く。 |
細いのは3本まとめてこうやって焼いてもいいねぇ〜 |
頭と骨は乾燥中。って、しじみは????
あ〜〜居ない。。こんな狭い部屋なのに見つからない時があります。って思っていたらやっぱり脱走していました。いったいどこから??? |
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