飼い主:四畳半の住人 / 最近のしじみ / 2007年11月のしじみ

穴子の干物

寒くなってきた。干物を作るにはいい季節。蝿も居ないし、夜も冷えるし一夜干しにはこれからいい季節。で、穴子の干物。煮穴子より小さくならないね。透明感が出てきたら干し上がり。
 これは仕事をサボっていったイイダコ。もう今週で終わりだってさ〜。大型揃いだったね。44杯。スッテ初体験でしたが、やはりさ、釣りとしてはテンヤの方が面白くてなんだか不完全燃焼でした。
 大きい干し穴子から焼いてみる。大きいのは干してから焼いた方が簡単に焼けるね。煙も出ないし、、、刻んでワサビ醤油やニンニク醤油。
 干物はねぇ〜焼くといい匂いがするから、、、
しじみ、じっと私の隙を待ちます。
これはね、塩しちゃったからあげられないの。
最後の一切れまでジィ〜〜っと見てました。食べにくいなぁ〜もう。

2007年11月18日作成
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