寒くなってきた。干物を作るにはいい季節。蝿も居ないし、夜も冷えるし一夜干しにはこれからいい季節。で、穴子の干物。煮穴子より小さくならないね。透明感が出てきたら干し上がり。 |
これは仕事をサボっていったイイダコ。もう今週で終わりだってさ〜。大型揃いだったね。44杯。スッテ初体験でしたが、やはりさ、釣りとしてはテンヤの方が面白くてなんだか不完全燃焼でした。 |
大きい干し穴子から焼いてみる。大きいのは干してから焼いた方が簡単に焼けるね。煙も出ないし、、、刻んでワサビ醤油やニンニク醤油。 |
干物はねぇ〜焼くといい匂いがするから、、、 しじみ、じっと私の隙を待ちます。 |
これはね、塩しちゃったからあげられないの。 最後の一切れまでジィ〜〜っと見てました。食べにくいなぁ〜もう。 |
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