穴子のお頭付き
確かに焼アナゴで検索すると頭付きがザクザク出てくる。こんな感じ？→縄升の焼き穴子のホームページ
うんうん、美味しそう。やってみよう。次回はもっとキワから裂いてもらうように注文するかね。ってか、自分で裂いたらいいよね。そうしようかなぁ〜。最近、松葉もしっぽ切れも多いし。。（＾＾；）
| 西の穴子は頭付きが普通だそうな。ふ〜ん、頭も一緒に焼いてしまえば美味しいし、しゃぶるにもいいよねぇ。 確かに焼アナゴで検索すると頭付きがザクザク出てくる。こんな感じ？→縄升の焼き穴子のホームページ うんうん、美味しそう。やってみよう。次回はもっとキワから裂いてもらうように注文するかね。ってか、自分で裂いたらいいよね。そうしようかなぁ〜。最近、松葉もしっぽ切れも多いし。。（＾＾；） |
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| とりあえず最初なので、頭も割ってみた。あちらの焼アナゴは、腹開きなのかも。 |
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| とりあえず下処理。 |
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| その間に、ワカサギの甘露煮も煮えて来て。。 |
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| まだまだね。冬はいいよねぇ。このまま毎日少しづつ煮ます。で、3日ぐらい煮て完成。 |
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