大晦日前夜
| 今年は釣魚が少なく、地味な気がしたので、私にしては珍しく海老なんぞ煮てみる。【海老の含め煮】他には、里芋、焼き豆腐、高野豆腐など煮物を片づける。大物の昆布巻きは明日で後回しってのが大晦日が辛い原因なんだよね〜。今晩中に昆布巻き巻けるかな。 |
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| お正月料理は出汁をたくさん使うので、１５リッターの寸胴に昆布だしを作り置き。用途に合わせてカツオ出汁も追加。出汁ガラはたまにしじみにあげる。 |
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| カツオ節大好きだね〜。 |
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| 指まで美味しいらしいよ。 |
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