飼い主:四畳半の住人
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最近のしじみ
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2009年11月のしじみ
しじみと干物
今日は15度、、まだまだ寒くはない。
が、、しじみはもう寒く感じ始める気温。
干物を作るならもう少し気温が下がったほうが作りやすいのね。
水分が出たら丁寧に拭き取る。
適度な夜風と、冷たい空気。で、ほんの少しのお世話な気持ち。これで干物は美味しくなります。
2009年12月24日作成
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