飼い主:四畳半の住人 / 最近のしじみ / 2010年12月のしじみ

田作り

田作りっておせち料理では嫌いな人が多いけど、我が家では、一番人気。出し忘れると、「今年はアレないの!」と催促される一番人気なメニュー。
今年もピーナッツ入れて酒のツマミ風。ピーナッツの配合比率は大事。きちんと測って調味料もキッチリ測って準備。
一気に仕上げて、クッキングシートで冷ます(固める)。
しじみは学習して、ベタベタするので冷めるまで待ってる。
いやね、待た無くてもいいから!

(ニャァァァァ〜〜〜ン)

完全に冷めるとしじみにやられるので、温いうちに一つづつ包んでしまう。本当は完全に冷めてから包むといいのにな〜。まだまだおせちの完成には程遠い。何時間かかるかな。今年は元旦の夜までやればいいんだけどね、、と毎年ダラダラ。

2011年6月26日作成
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