青梅のカチ割り方
しばらく置いて梅醤油の完成。
| 塩してしばらく置くと綺麗に割れるってけど、私は果肉が多めに残った種にも用事があるので、ナマのまんまいきなり割ります。まずは、包丁で切れ目を入れて〜 |
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| 板の上に置く。割れ易い向きがあるので工夫して！ |
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| 別の板を載せて、金槌で叩く。 |
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| 割れてます。力加減もまぁ、ほどほどに。。なんでも考察するべし！ |
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| けっこう綺麗に割れます。 |
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| ま、ちと果肉が多めに種に残るけど、、そいつに用事があるの。 |
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| 種を瓶に貯めこんで、醤油ドボドボ。 しばらく置いて梅醤油の完成。 |
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