梅酢でアジ干物
農家直販完熟梅の土用干し
翌朝，，起きるといい天気！天気図もまずまず。
梅を干すべし！
中の小さい種が，指で触れます。
| 高級 梅酢で干物を作ってみた。 |
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| 残念ながら，，梅酢を使うと，身が柔らかくなりすぎる。身もちとヤケ気味になるので，青物の干物にはバツってことで。。浸けこんじゃダメだね。(-_-;) 翌朝，，起きるといい天気！天気図もまずまず。 梅を干すべし！ |
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| うん，まんべんなく染まりました。ま，真っ赤じゃないけど，私はこの程度がお好み。 |
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| 並べて2時間後 |
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| どれもふわふわ，，皮は極薄で，しなやか 中の小さい種が，指で触れます。 |
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| これは，農家直販の完熟梅です。打ち身だらけに観えてもこんなにキレイに仕上がります。 |
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