梅酢と人参
このまま水気を切って冷蔵庫で保管。
人参は丸のまんま保管するなら泥を落としてビニール袋で密閉し冷蔵庫へ。
| 人参ってすぐにヘニャヘニャになってしまうので，使う時に買って残ったら千切りにして塩して冷蔵庫で保管していた。そのまま食べてもいいし，味噌汁に入れてもと何にでも使えて便利。で，今日は梅酢を使ってみる。 |
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| 塩をまぶす変わりに梅酢で。 |
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| 一晩置くとこれだけ水がでます。 |
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| 塩人参と違ってかなりの酸味。 このまま水気を切って冷蔵庫で保管。 人参は丸のまんま保管するなら泥を落としてビニール袋で密閉し冷蔵庫へ。 |
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