1月7日(日) イカの匂い？
| なかなか覚えて貰えないので，しつこくスミイカの捌き方をば。 |
|
|
| 甲羅を取ったスミイカ，釣り人のスミイカはこの状態で家に帰ります。まれに，そのまま一杯づつ袋に入れて墨まみれで持ち帰る人も居ます。私は家が近いので，船上で甲羅外して洗って帰宅派です。自宅まで遠くて冷やして帰るなら，袋に詰めた方がいいのかもね。 |
|
|
| エンペラごと皮を剥がしていきます。親指を突っ込んで剥がします。 |
|
|
| 薄皮を剥かないと，スミイカってそんなに美味しくない！って言われちゃいます。 |
|
|
| ↑切れ目を入れてそれを頼りに薄皮を剥いていきます。 |
|
|
| しかし，，スミイカって猫にも感じるほどの匂いあるんかね。 |
|
|
| しじみは確かにイカは好きだけど，なんで分かるのかな〜。 |
| SEO | [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送 | ||
