梅仕事第一弾〜小梅の漬け込み4
横着して漬物袋1斗用を使用，焼酎を霧吹いて，塩をドバ！
猫が邪魔しなきゃもっと早く終わります。
ちと，，塩を入れすぎ感がありますが，あまりにステキ小梅な為， 冒険できませんでした。ま，これなら絶対に安心かな。 今にして思えば，，沖縄の塩ってすんげ〜ショッパイんだよね。 小粒で強烈な小梅干しになりそう。。 日記のこの行を書いているのが0時05分。 もう梅酢が下がり始めています。押し蓋，，小さくしなきゃ。。 う〜ん，塩，，抜くかな。。面倒だな〜あまり手を入れたくないな〜。 ま，，このままでイイヤ，，となかなか気になるモノです。 小梅，，昨年も一昨年も友人宅の梅が不作で，久しぶりです。 ちと高級すぎて私には身分不相応な小梅様でしたわ。
