大好き真蛸
| 久しぶり（っても2週間ぶり）の穴子釣り。出船後に本格的な雨でまた風邪ひいちゃいそう。で、日中に船宿が試し釣りしたという真蛸を頂く。小振りだが活真蛸は久しぶり。茹でる時は茹ですぎに注意。せっかくの活きがいい真蛸。さっと茹でて頂きたい。で、、最近気付いたのだけど、見栄えよく茹でるには、目の下の足の又に切れ目を入れるのね。いつもキレイな形にならなかったから、茹でて売っている蛸を研究してみた。今回はバッチリ。 |
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| しじみにもあげるよ。ほら。。 |
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| すんごく美味しいらしい。そりゃそうだ。まだ生暖かいし、塩もしじみの為に入れてない生蛸の味そのまんま。色は悪くなったがまぁ、仕方ない。 |
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| この後、奪われて１人でガツガツと食べるしじみでした。写真撮らせろ。 |
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