11月18日(日）：釣れないカワハギ
しかし，釣り人ってのは，どんな小さい魚でも捌いて食べますです。カワハギは意外と捌くのは簡単な魚です。チビカワハギなら一山いくら，，って売り方なので，見かけたら買ってみて下さい。皮と内臓意外は全て食べられてお得です。しかも，捨てる内臓はほんのちょっぴり。（あ，，内臓っても，肝は美味しく頂きます）
包丁の手前側で，半分ほど【ゴツ！】と切れ目を入れます。間違えても切っ先でやらないように！包丁の切っ先はとっても大事，力を込める作業は，手前側でね。
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チビカワハギの捌き方〜頭を落とす方法その２
